Einführung:
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce sind ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen eignet. Mit zarten Schweinemedaillons, einer cremigen Pfefferrahmsauce und einer würzigen Note wird dieses Gericht sicherlich auch Ihre Gäste beeindrucken. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer aromatischen Sauce macht es zu einem wahren Genuss, der in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Zutaten:
- 500 g Schweinemedaillons (oder Schweinefilet)
- 2 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL grüner Pfeffer (ganz)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf (optional)
- 1 TL Thymian oder Rosmarin (optional)
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