Einführung:
Die Gulaschsuppe ist ein klassisches Gericht aus der ungarischen Küche, das nicht nur durch seine herzhaften Aromen besticht, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Mit zartem Fleisch, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen wird diese Suppe zu einem wärmenden Mahl, das an kalten Tagen perfekt ist. Ob als Mahlzeit für die Familie oder für ein gemütliches Abendessen mit Freunden – diese Gulaschsuppe wird garantiert zum Highlight.
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (am besten Schulter oder Nacken)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Kartoffeln
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf, optional)
- Frisches Brot oder Baguette (zum Servieren)
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