Einführung: Quark-Muffins sind ein köstliches Highlight für jede Gelegenheit. Sie sind besonders saftig und durch den Quark extra cremig. In Kombination mit knusprigen Streuseln wird aus diesem Rezept ein wahrer Genuss, der sowohl beim Frühstück als auch bei der Kaffeepause begeistert. Diese Quark-Muffins mit Streuseln sind einfach zuzubereiten und werden schnell zu einem Favoriten in Ihrer Backstube.
Zutaten:
Für die Muffins:
- 250 g Quark (mager oder halb fett)
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 50 ml Milch
- Prise Salz
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter (kalt)
- 1 TL Zimt (optional)
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