Einleitung
Schaschlik, der Klassiker unter den Grillgerichten, begeistert mit zarten Fleischstücken, die in einer herrlich würzigen Marinade eingelegt und am Spieß gegrillt werden. In diesem Rezept erfährst du, wie du Schaschlik mit einer hausgemachten Schaschliksoße zubereitest, die garantiert jeden begeistert.
Zutaten
Für den Schaschlik:
- 600 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 100 ml Öl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße
Für die Schaschliksoße:
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Senf
- 1 EL Sojasoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
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