Einführung:
Blumenkohlschnitzel sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln aus Fleisch. Der Blumenkohl wird in einer knusprigen Panade gebacken, die ihm eine wunderbare Textur und einen intensiven Geschmack verleiht. Diese vegetarische Variante ist perfekt für alle, die eine fleischlose Mahlzeit genießen möchten, ohne auf den vertrauten Geschmack und die Textur eines Schnitzels zu verzichten.
Zutaten:
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
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