Einführung:
Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine wunderbare, würzige Alternative zu den klassischen Kartoffelpuffern. Diese Kombination aus weicheren Kartoffeln und dem salzigen, cremigen Schafskäse sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht, aber auch als Beilage oder Snack. Der Schafskäse bringt eine angenehme Tiefe und Komplexität in die Frikadellen, während die Kartoffeln für die perfekte Konsistenz sorgen.
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 150 g Schafskäse (z. B. Feta oder Hirtenkäse)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2-3 EL Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Frische Kräuter nach Belieben (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
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