Einführung:
Die Wikinger-Pfanne ist ein herzhaftes Gericht, das die Kraft und den Mut der Wikinger symbolisiert. Mit einer Mischung aus Fleisch, Gemüse und würzigen Zutaten ist dieses Rezept perfekt für diejenigen, die rustikale, nahrhafte Mahlzeiten zu schätzen wissen. Ob für ein Familienessen oder ein Grillfest mit Freunden – diese Pfanne bietet eine köstliche und sättigende Option, die den Geist der Wikingerzeit in die moderne Küche bringt.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch, gewürfelt
- 300 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- 1 EL Butter
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
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