Einleitung
Weiße Trüffel gelten als die Königin der Pilze und zeichnen sich durch ihr unvergleichliches Aroma aus. Sie verleihen einfachen Gerichten eine luxuriöse Note und lassen sich erstaunlich leicht in der Küche verwenden. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie in wenigen Schritten ein köstliches Gericht mit weißen Trüffeln zubereiten können.
Zutaten
- 50 g frische weiße Trüffel
- 300 g frische Pasta (z. B. Tagliatelle oder Spaghetti)
- 50 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten:
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen die weißen Trüffel vorsichtig reinigen, indem Sie sie mit einer weichen Bürste von Erde befreien. Trüffel nicht unter Wasser waschen.
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