Einführung: Der Erdbeer-Schmand-Blechkuchen ist ein köstliches, erfrischendes Dessert, das besonders im Frühling und Sommer begeistert. Mit seiner leichten, saftigen Konsistenz und dem fruchtigen Erdbeergeschmack ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. Die Kombination aus lockerem Biskuitboden, einer cremigen Schmandschicht und frischen Erdbeeren macht ihn zu einem perfekten Highlight für jedes Familienfest, eine Kaffeetafel oder ein Picknick im Freien. Mit diesem Rezept gelingt der Erdbeer-Schmand-Blechkuchen immer, egal ob für Anfänger oder erfahrene Bäcker.
Zutaten:
- Für den Boden:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Prise Salz
- Für die Schmandcreme:
- 500 g Schmand
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zitronensaft
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