Einführung: Nichts schmeckt besser als eine heiße, cremige Kartoffelsuppe an einem kalten Wintertag. Diese Kartoffelsuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker, mit einer wunderbar weichen Textur und dem herzhaften Geschmack von Speck. Ein Rezept, das in nur wenigen Schritten zubereitet wird und bei der ganzen Familie gut ankommt. Ideal als Vorspeise oder auch als Hauptgericht!
Zutaten:
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 1 TL Thymian (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
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