Einführung: Der Über-Nacht Salat ist ein köstlicher, gesunder Salat, der perfekt für die Zubereitung im Voraus geeignet ist. Er ist ideal, wenn man Gäste erwartet oder einen schnellen, aber raffinierten Salat für die ganze Familie zubereiten möchte. Der Salat bleibt frisch und lecker, da er über Nacht im Kühlschrank durchzieht, und die Aromen können sich wunderbar entfalten. In diesem Rezept kombinieren wir knackige Zutaten mit einer cremigen, würzigen Sauce, die dem Salat seinen einzigartigen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
- 1 Kopf Romaine-Salat, gewaschen und in Streifen geschnitten
- 1 große Karotte, geraspelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tasse Speckwürfel, knusprig gebraten (optional)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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