Anweisungen:
- Beginnen Sie damit, den Eisbergsalat und den Romaine-Salat in Streifen zu schneiden und in eine große Schüssel zu geben.
- Die Karotte schälen und raspeln, die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Diese Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut durch.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Sauce gleichmäßig über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse und die knusprig gebratenen Speckwürfel (falls gewünscht) über den Salat.
- Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Der Salat kann dann am nächsten Tag serviert werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Dieser Salat lässt sich hervorragend vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage frisch.
- Achten Sie darauf, dass der Salat gut abgedeckt ist, um ein Austrocknen der Zutaten zu vermeiden.
- Servieren Sie den Salat gekühlt und, wenn gewünscht, mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Der Über-Nacht Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, Braten oder als leichtes Mittagessen.
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