Harter hausgemachter Frischkäse (weicher Brei oder gepresster Käse) Zutat
:
✅ 2 Liter rohe Vollmilch (oder pasteurisiert, die keinen Ultra-Pasteurized enthält)
1 Naturjoghurt (für Milchenzyme)
3 EL weißer Essig oder Zitronensaft
1 Teelöffel Salz (oder mehr nach Geschmack)
🔪 Küchenutensilien
große Bratpfanne
Sieb + Gaze oder Gaze
Käsedose (oder Behälter mit Löchern)
Presse (oder Entleerungsgewicht)
👨 🍳 Zubereitung
Milch erhitzen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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