Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter bunt werden, gehört der Duft von Apfel und Zimt einfach dazu. Unser saftiger Apfel-Zimt-Nuss-Kuchen ist der perfekte Begleiter für gemütliche Stunden. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung zaubern Sie einen Kuchen, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Die Kombination aus süßem Apfel, würzigem Zimt und knackigen Nüssen macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Grundteig:
180 g weiche Butter
180 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 EL Zimt (oder nach Geschmack)
Weitere Zutaten:
80 g Nüsse nach Wahl (z. B. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen)
3 große Äpfel
1 EL Zitronensaft
Zum Dekorieren:
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel gründlich waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit es nicht braun wird.
Teig herstellen:
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, damit eine luftige Konsistenz entsteht.
Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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