Wenn die Temperaturen zu sinken beginnen und die ersten Anzeichen des Herbstes die Landschaft färben, gibt es nichts Besseres als eine langsam gekochte Mahlzeit, die Herz und Seele wärmt. Dieser Slow Cooker-Auflauf mit Schweinekoteletts aus Minnesota ist bei uns zu Hause ein beliebtes Gericht und verkörpert die wohltuenden Aromen des Mittleren Westens. Mit Wurzeln, die bis zu den frühen Siedlern zurückreichen, die ihre Ernten und ihr Vieh nutzten, ist es ein Rezept, das über Generationen weitergegeben wurde. Ein Bissen von diesen zarten, saftigen Schweinekoteletts, eingebettet in ein gemütliches Bett aus Reis und Gemüse, und Sie werden verstehen, warum es schon so lange geliebt wird.
Dieser herzhafte Auflauf passt wunderbar zu einer Beilage aus honigglasierten Karotten oder einem knackigen Gartensalat für ein wenig Frische. Wenn Sie es traditionell halten möchten, servieren Sie es mit einer Scheibe hausgemachtem Maisbrot oder einer Portion Kartoffelpüree. Und vergessen Sie nicht, die Mahlzeit mit einem warmen Apfelkuchen oder einigen gewürzten Kürbisriegeln abzuschließen, um die Essenz eines Herbstabends im Mittleren Westen wirklich einzufangen.
Minnesota-Schweinekotelett-Auflauf aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
6 Schweinekoteletts mit Knochen
1 Tasse Reis, roh
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Dose (10,5 oz) Champignoncremesuppe
1 Dose (10,5 oz) Selleriecremesuppe
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Tasse Champignons in Scheiben
1 Tasse Sellerie gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Anleitung
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