🥯 Juicy Quark Rolls (Quarkbrötchen)
🧺 Zutaten (für ca. 8 kleine Brötchen)
250 g Magerquark
1 Ei (Größe M)
60 ml Milch
60 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblume oder Raps)
300 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
1 Prise Salz
50 g Zucker (optional, für süße Variante)
1 TL Vanillezucker oder Abrieb einer halben Zitrone (optional)
👨🍳 Zubereitung
Backofen vorheizen
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft).
Teig herstellen
Quark, Ei, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterheben, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
Brötchen formen
Mit bemehlten Händen 8 gleich große Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Backen
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