Anweisungen:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und die Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in vier gleiche Teile teilen.
- Für Schokoladenplätzchen: Einen Teil mit Kakaopulver mischen.
- Für Nussplätzchen: Einen Teil mit den gemahlenen Haselnüssen vermengen.
- Für Zimtplätzchen: Einen Teil mit Zimt abschmecken.
- Der letzte Teil bleibt neutral und kann nach Belieben mit Zuckerglasur oder anderen Zutaten verfeinert werden.
- Aus jedem Teigteil kleine Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Diese leicht flachdrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Optional können Sie die Plätzchen mit Zuckerglasur verzieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Die Plätzchen lassen sich hervorragend auf einem Tablett anrichten und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen.
- Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich so bis zu einer Woche.
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