Hähnchensalat-Croissant-Sandwiches sind eine köstliche Mischung aus cremigen, knusprigen und herzhaften Aromen, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, machte meine Mutter diese Sandwiches oft für unsere Familienpicknicks, und sie wurden schnell zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt. Sie sind unglaublich vielseitig und können an jeden Geschmack angepasst werden. Egal, ob Sie sich auf ein zwangloses Treffen vorbereiten oder einfach nur eine sättigende Mahlzeit möchten, diese Sandwiches werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Diese Hähnchensalat-Croissant-Sandwiches passen wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder einer Beilage Obst für eine leichte und erfrischende Mahlzeit. Wenn Sie etwas Herzhafteres möchten, servieren Sie sie mit einer Schüssel Suppe, zum Beispiel mit Tomaten, Basilikum oder Hühnernudeln. Eine Handvoll Kesselchips oder eine Dillgurke können Ihrem Teller ebenfalls einen köstlichen Knuspereffekt verleihen.
Das beste Hähnchensalat-Croissant-Sandwich aller Zeiten
Portionen: 4
Zutaten
2 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse einfacher griechischer Joghurt
1 Esslöffel Dijon-Senf<!–nextpage–>
1/2 Tasse Sellerie, gehackt
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse rote Trauben, halbiert
1/4 Tasse gehobelte Mandeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Croissants, geteilt
Salatblätter
Anleitung
Geben Sie in einer großen Schüssel das gewürfelte Hähnchen, die Mayonnaise, den griechischen Joghurt und den Dijon-Senf. Gut vermischen.
Gehackten Sellerie, rote Zwiebel, halbierte Trauben und gehobelte Mandeln in die Schüssel geben. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Den Hähnchensalat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf nachwürzen. Die Croissants halbieren und auf die untere Hälfte jedes Croissants ein Salatblatt legen.
Die Hühnersalatmischung auf den Salat löffeln und gleichmäßig auf die vier Croissants verteilen.
Mit der anderen Croissanthälfte belegen und sofort servieren.
Variationen & Tipps
Für eine gesündere Variante ersetzen Sie die Mayonnaise durch mehr griechischen Joghurt oder verwenden eine leichte Mayonnaise. Für eine süße Note können Sie auch gehackte Äpfel oder getrocknete Cranberries hinzufügen. Wenn Sie es lieber etwas würziger mögen, versuchen Sie es mit einer Prise Cayenne-Pfeffer oder gehackten Jalapeños. Für eine nussfreie Variante lassen Sie die Mandeln weg oder ersetzen sie durch Sonnenblumenkerne.
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