Der Weihnachtsmorgen ist eine Zeit der Familie, der Wärme und des wohligen Duftes eines herzhaften Frühstücks, der durch das Haus weht. Dieser Weihnachtsfrühstücksauflauf ist eine geschätzte Tradition in vielen Haushalten im Mittleren Westen, auch in meinem. Dieses Gericht wird seit Generationen weitergegeben und kombiniert die Einfachheit frischer Zutaten vom Bauernhof mit der reichhaltigen, käsigen Köstlichkeit, die alle an den Tisch lockt. Es ist der perfekte Start in einen Tag voller Liebe und Lachen und ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen als in der Küche.
Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem frischen Obstsalat und verleiht Ihrem Teller einen Hauch von Frische. Eine Beilage aus knusprigem Speck oder Würstchen ergänzt die käsige, lockere Textur des Auflaufs. Für eine süße Note können Sie einen Korb mit warmen, hausgemachten Zimtschnecken dazu servieren. Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder eine heiße Tasse Kaffee runden dieses festliche Morgenmahl ab.
Weihnachtsfrühstücksauflauf
Portionen: 8
Zutaten
1 Pfund Frühstückswurst
6 Scheiben Brot, gewürfelt
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
6 große Eier
2 Tassen Milch
1 Teelöffel trockener Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
1/4 Tasse gewürfelte rote Paprika (optional)
Anleitung
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Fettieren Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform ein und verteilen Sie das gewürfelte Brot gleichmäßig auf dem Boden.
Lassen Sie die gekochte Wurst über die Brotwürfel schichten, gefolgt vom geriebenen Käse.
Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier, Milch, trockenen Senf, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Eiermischung über die Schichten in der Auflaufform und stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist. Streuen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und die gewürfelte rote Paprika darüber, falls Sie diese verwenden.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie es weitere 15–20 Minuten oder bis der Auflauf fest und die Oberseite goldbraun ist.
Lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen und Tipps
Für eine vegetarische Version lassen Sie die Wurst weg und fügen Sie sautierte Pilze oder Spinat hinzu. Sie können den Cheddar auch durch Schweizer Käse oder Monterey Jack ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Wenn Sie es lieber etwas würziger mögen, können Sie der Eiermischung eine Prise Cayenne-Pfeffer oder ein paar Spritzer scharfe Soße hinzufügen. Dieser Auflauf kann am Vorabend zubereitet und gekühlt werden, was ihn zu einer praktischen Option für arbeitsreiche Feiertagsmorgen macht.
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