Anweisungen:
- Nudeln kochen: Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abkühlen lassen.
- Joghurtsoße: Joghurt, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zutaten vermengen: Nudeln, Paprika, Erbsen und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben. Soße darübergeben und gut vermengen.
- Optional: Gekochten Schinken oder Hähnchenstreifen unterheben.
- Kühlen: Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Quark-Streuselkuchen:
- Am besten gekühlt servieren.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Nudelsalat:
- Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Varianten
Quark-Streuselkuchen:
- Ersetzen Sie die Sauerkirschen durch Himbeeren oder Aprikosen.
- Fügen Sie gehackte Mandeln zu den Streuseln hinzu.
Nudelsalat:
- Verwenden Sie Vollkornnudeln für eine gesündere Variante.
- Tauschen Sie Joghurt gegen griechischen Joghurt für einen intensiveren Geschmack.
FAQ
Kann ich den Quark-Streuselkuchen einfrieren? Ja, der Kuchen kann problemlos eingefroren werden. In Stücke schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.
Welche Alternativen gibt es zur Mayonnaise im Nudelsalat? Sie können Mayonnaise durch Joghurt oder Frischkäse ersetzen, um den Salat leichter zu machen.
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