Zucchini sind schmackhafter als Fleisch, niemand glaubt, dass ich sie so einfach und lecker koche

Zubereitung der Zucchini: Die geraspelte Zucchini in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus.
Zutaten mischen: In einer großen Schüssel abgetropfte Zucchini, schwarzen Pfeffer, gehackte Paprika, Olivenöl, Eier, Sauerrahm (oder Joghurt), Mehl, Backpulver und Petersilie vermengen. Gut verrühren.

Die Donuts frittieren: Eine großzügige Menge Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zucchinimischung in das heiße Öl geben und leicht flach drücken, sodass Puffer entstehen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Für die cremige Dillsauce: In einer kleinen Schüssel Sauerrahm (oder Joghurt), Mayonnaise, frischen Dill, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
Kühlen: Für den besten Geschmack die Sauce abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtdauer: 30 Minuten | Kcal: 320 kcal | Portionen: 4 Portionen