Hallo Freunde! Heute teile ich ein Rezept für einen schnellen, einfachen und unwiderstehlichen Snack. Diese Zimt-Zucker-Brezelstangen sind die perfekte Mischung aus süß und salzig und haben genau den richtigen Biss. Egal, ob Sie eine Feier veranstalten, die Kinder verwöhnen oder sich einfach nur eine gemütliche Leckerei gönnen – dieses Rezept ist immer ein Hit!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Was ich an diesen Zimt-Zucker-Brezelstangen besonders liebe, ist ihre einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten haben Sie einen Snack wie aus einer feinen Bäckerei. Außerdem schmecken sie zu jeder Jahreszeit – egal, ob Sie es sich im Winter gemütlich machen oder eine Sommerparty veranstalten.
Lassen Sie uns dieses köstliche Rezept entdecken, das garantiert zum Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt wird.
Zutaten
Das brauchst du für diese leckeren Zimt-Zucker-Brezelstangen:
1 Beutel (350 g) dicke Brezelstangen (die dickeren halten am besten)
½ Tasse Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
1 Eiweiß
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Kristallzucker
1 EL gemahlener Zimt
Das war’s – nur sechs einfache Zutaten! Die meisten davon sind Grundnahrungsmittel, daher hast du sie vielleicht schon da.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>1. Vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit das Aufräumen leichter fällt.
2. Die flüssigen Zutaten verrühren
Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und etwas abkühlen lassen. In derselben Schüssel Eiweiß und Vanilleextrakt unterrühren. Diese Mischung sorgt dafür, dass der Zimtzucker an den Brezeln haftet.
3. Brezeln panieren
Die Brezelstangen in einen großen, verschließbaren Beutel geben. Die Buttermischung über die Brezeln gießen, den Beutel verschließen und kräftig schütteln, damit alle Brezeln gleichmäßig bedeckt sind.
4. Zimtzucker hinzufügen
In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt verrühren. Die Mischung in den Beutel mit den butterumhüllten Brezeln geben, wieder verschließen und schütteln, bis jede Brezel mit der süßen Zimtköstlichkeit bedeckt ist.
5. Perfekt backen
Die panierten Brezeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, damit sie gleichmäßig durchbacken.
6. Abkühlen lassen und servieren
Die Brezeln sofort nach dem Herausnehmen mit einem Teigschaber umrühren. So verhindern Sie, dass sie verklumpen. Vor dem Servieren auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Aufbewahrungstipps
Damit Ihre Brezeln knusprig bleiben, bewahren Sie sie bis zu 7 Tage lang in einer braunen Papiertüte bei Zimmertemperatur auf.
Vermeiden Sie Plastiktüten oder -behälter, da diese die Knusprigkeit der Brezeln beeinträchtigen können.
Zutaten und Variationen
Möchten Sie etwas Abwechslung? Hier sind ein paar Ideen, wie Sie Ihre Brezeln ganz nach Ihren Wünschen zubereiten können:
Süß und würzig: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Zimt-Zucker-Mischung, um sie etwas schärfer zu machen.
Warme Gewürze: Für ein intensiveres Aroma etwas Muskatnuss oder Kardamom darüberstreuen.
Schokoladenüberzug: Sobald die Brezeln abgekühlt sind, beträufeln Sie sie mit geschmolzener Schokolade für einen besonders köstlichen Genuss.
Top-Tipps für den Erfolg
Verwenden Sie dicke Brezeln: Je stabiler die Brezelstangen, desto besser halten sie beim Backen und Überziehen.
Häufig umrühren: Rühren Sie die Brezeln unbedingt nach der Hälfte der Backzeit und direkt nach dem Backen um. So kleben sie nicht zusammen.
Vollständig abkühlen lassen: Lassen Sie die Brezeln vor dem Servieren oder Aufbewahren vollständig abkühlen, damit sie knusprig bleiben.
Kann man sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Absolut! Mit einer Heißluftfritteuse können Sie diese Salzstangen auch in kleineren Portionen zubereiten. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 175 °C ein und backen Sie sie 7–10 Minuten lang. Rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um. Behalten Sie die Stangen im Auge, damit sie nicht anbrennen, da Heißluftfritteusen schneller garen als Backöfen.
Perfekte Kombinationen und mehr
Diese Zimt-Zucker-Sauce ist schon pur köstlich, aber wenn Sie es besonders edel mögen, servieren Sie sie mit einer süßen Dip-Sauce wie Karamell, Frischkäse-Frosting oder sogar einer einfachen Schokoladenganache.
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