Diese würzigen Cheesesteaks sind eine geschmacksintensive Variante des klassischen Cheesesteaks. Saftiges, zartes Ribeye-Steak wird mit süßen karamellisierten Zwiebeln, feurigen Jalapeños und geschmolzenem Pepper Jack-Käse serviert, alles eingebettet in goldene, geröstete Sub-Brötchen. Perfekt für ein zwangloses Abendessen oder einen Genuss am Spieltag, dieses Rezept liefert einen käsigen, würzigen Kick in jedem Bissen!
Zutaten
. 2 Ribeye-Steaks (1/2 Zoll dick)
. Olivenöl (nach Bedarf, plus 1-2 Esslöffel zum Kochen)
. 2 Teelöffel Salz
. 2 Teelöffel Pfeffer
. 2 Teelöffel Knoblauchpulver
. 2 weiße Zwiebeln (dünn gehackt)
. 4 Jalapeños (dünn geschnitten)
. 1 Esslöffel Butter (plus mehr zum Kochen)
. 8 Scheiben Pepper Jack-Käse
. Sub-Brötchen
. Colby Jack Käse (Menge nach Bedarf)
Anleitung
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>Anleitung
1. Ribeye-Steak vorbereiten:
. Legen Sie die Ribeye-Steaks 30 Minuten lang in den Gefrierschrank. Dieser Schritt hilft, das Fleisch fester zu machen, sodass es sich leichter in ultradünne Scheiben schneiden lässt.
. Sobald das Fleisch fest ist, schneiden Sie die Steaks mit einem scharfen Messer in dünne Streifen. Würzen Sie das geschnittene Fleisch gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver, damit jeder Bissen schmackhaft ist.
2. Gemüse vorbereiten:
. Schneiden Sie die weißen Zwiebeln dünn und die Jalapeños in Scheiben. Legen Sie sie zum Kochen beiseite.
3. Kochen Sie die Zwiebeln und Jalapeños:
. Heizen Sie die Grillplatte auf mittlere Hitze vor.
. Geben Sie eine Mischung aus Butter und Olivenöl auf die Grillplatte. Sobald es heiß ist, Zwiebeln und Jalapeños hinzufügen.
. Mit einer Prise Salz bestreuen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und glasig werden. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
. Sobald das Gemüse gar ist, legen Sie es auf einen kühleren Teil der Grillplatte, damit es warm bleibt.
4. Das Steak braten:
. Etwas mehr Butter auf die Grillplatte geben und verteilen.
. Das geschnittene Steak in einer Lage auf die heiße Grillplatte legen. 3-4 Minuten braten, dabei das Fleisch anbraten und bräunen lassen. Das Steak wenden und vermischen, damit es gleichmäßig gart.
5. Zutaten vermischen:
. Sobald das Steak vollständig gegart ist, die gekochten Zwiebeln und Jalapeños untermischen. Umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
6. Den Käse schmelzen:
. Die Fleisch-Gemüse-Mischung portionsweise auf der Grillplatte verteilen.
. Legen Sie Pepper Jack-Käsescheiben auf jede Portion und lassen Sie die Hitze den Käse schmelzen, sodass eine cremige, würzige Füllung entsteht.
7. Toasten Sie die Sub Buns:
. Während der Käse schmilzt, legen Sie die Sub Buns auf die Grillplatte. Toasten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, was den Sandwiches einen herrlichen Knuspereffekt verleiht.
8. Stellen Sie die Sandwiches zusammen:
. Legen Sie eine Scheibe Colby Jack-Käse in jedes getoastete Brötchen.
. Stapeln Sie die heiße, käsige Fleisch- und Gemüsemischung auf den Käse. Die Hitze der Füllung lässt den Colby Jack-Käse schmelzen, was für noch mehr klebrige Köstlichkeit sorgt.
9. Servieren und genießen:
. Servieren Sie die Sandwiches sofort, solange sie noch heiß sind. Kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Pommes, Chips oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Profi-Tipps für den Erfolg:
. Ein Hochgenuss für Käseliebhaber:
. Legen Sie eine zusätzliche Scheibe Käse auf das fertige Sandwich und schieben Sie es eine Minute lang unter den Grill, um eine sprudelnde, goldene Käseschicht zu erzeugen.
. Brötchenoptionen:
. Für ein herzhafteres Sandwich verwenden Sie Hoagie-Brötchen oder Baguettes. Probieren Sie für eine leichtere Option Vollkorn- oder glutenfreie Brötchen.
. Passende Sauce:
. Beträufeln Sie die Brötchen mit etwas Chipotle-Mayonnaise, Sriracha oder Ranch-Dressing für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
. Für die Zubereitung von Mahlzeiten geeignet:
. Schneiden Sie zusätzliches Ribeye-Steak in Scheiben und frieren Sie es im Voraus ein, damit Sie es später schneller zubereiten können.
Diese würzigen Cheesesteaks auf der Grillplatte werden Sie garantiert beeindrucken und zufriedenstellen. Genießen Sie das saftige Steak, die würzigen Jalapeños und die schmelzende Käsegüte bei jedem Bissen!
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