Wurst- und Gemüseeintopf: Ein herzerwärmendes Gericht
Lange geköchelte Gerichte wie dieser Wurst- und Gemüseeintopf haben etwas Magisches. Dieses Gericht bringt mich zurück an die Sonntage meiner Kindheit, als der Duft von Würstchen und Gemüse das Haus erfüllte und uns alle um den Tisch versammelte. Jeder Bissen ist eine süße Erinnerung.
Zutaten:
– 4 geräucherte Würstchen
– 1 Grünkohl
– 4 Kartoffeln
– 3 Karotten
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Bouquet garni
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
WEITERLESEN AUF DER NÄCHSTEN SEITE<!–nextpage–>1. Den Kohl vierteln, Kartoffeln und Karotten schälen.
2. In einer großen Auflaufform die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
3. Die Würstchen dazugeben und leicht anbraten.
4. Kohl, Kartoffeln, Karotten und Bouquet garni unterrühren.
5. Mit Wasser bedecken, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
6. Heiß servieren und in netter Gesellschaft genießen.
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