Die Kombination von cremiger Alfredo-Sauce mit dem nussigen Geschmack von Asiago-Käse, alles zusammen mit zarten Tortellini und saftigem gegrilltem Hähnchen, hat etwas Magisches. Dieses Gericht vereint das Beste der italienisch-amerikanischen Hausmannskost mit einem besonderen Etwas. Egal, ob Sie Ihre Familie mit einem herzhaften Abendessen verwöhnen oder Ihre Gäste beeindrucken möchten, Asiago-Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen sind ein garantierter Publikumsliebling.
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem leichten, knackigen grünen Salat, der in einer einfachen Vinaigrette geschwenkt wird, um die Schwere der Alfredo-Sauce aufzulockern. Knoblauchbrot verleiht einen Hauch von Wärme und Knusprigkeit und ergänzt die cremige Textur der Pasta. Als erfrischenden Abschluss können Sie ein gekühltes Glas Weißwein servieren, beispielsweise einen Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio.
Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen
Portionen: 4
Zutaten
2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack<!–nextpage–>
10 Unzen gekühlte Käse-Tortellini
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Asiago-Käse
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional, zum Garnieren)
Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Hähnchenbrüste mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
2. Grillen Sie das Hähnchen etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite oder bis es vollständig durch ist. Vom Grill nehmen und vor dem Schneiden ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Käse-Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. 4. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
5. Die Sahne hinzugeben und leicht köcheln lassen. Den Asiago-Käse und die Muskatnuss unterrühren und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Soße glatt ist.
6. Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
7. Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Tortellini anrichten.
8. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Variationen & Tipps
Für eine andere Variante können Sie Spinat-Tortellini für mehr Farbe und Geschmack verwenden. Sie können das Hähnchen auch durch Garnelen oder sautierte Pilze ersetzen, um eine vegetarische Variante zu erhalten. Wenn Sie eine leichtere Soße bevorzugen, können Sie anstelle von Sahne auch Halbfettmilch verwenden. Scheuen Sie sich nicht, für eine einzigartige Note mit anderen Käsesorten wie Gruyère oder Pecorino Romano zu experimentieren.
ADVERTISEMENT
