Dieser käsige Hackbraten nach Südstaatenart ist ein herzerwärmendes, wohltuendes Gericht, das sich perfekt eignet, um die Familie am Esstisch zusammenzubringen. Dieser Hackbraten hat seine Wurzeln in der Südstaatenküche, ist mit würzigem Käse gefüllt und mit einer würzigen Glasur überzogen, die jeden nach einer zweiten Portion verlangen lässt. Es ist ein klassisches Gericht, das ein gemütliches und nährendes Erlebnis bietet und es zu einer idealen Mahlzeit macht, um Ihren Lieben zu zeigen, wie viel sie Ihnen bedeuten.
Dieser käsige Hackbraten passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree und grünen Bohnen für eine vollständige, ausgewogene Mahlzeit. Für ein bisschen mehr Wohlfühlfaktor können Sie ihn mit warmem Maisbrot und einem knackigen Gartensalat servieren. Diese Beilagen ergänzen die reichen, herzhaften Aromen des Hackbratens und sorgen für ein wirklich besonderes kulinarisches Erlebnis.
Käse-Hackbraten nach Südstaatenart
Portionen: 6-8 Portionen
Zutaten
2 Pfund Hackfleisch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Milch
1 Ei, geschlagen<!–nextpage–>
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Tasse Ketchup
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Dijon-Senf
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, den Cheddar-Käse, den Parmesan-Käse, die Semmelbrösel, die Milch, das geschlagene Ei, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Worcestershiresauce, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver. Gut vermischen. Geben Sie die Fleischmischung in die vorbereitete Kastenform und drücken Sie sie nach unten, um sie gleichmäßig zu formen.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Dijon-Senf. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem Hackbraten.
Backen Sie den Hackbraten 55–60 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis er durchgegart ist und die Innentemperatur 70 °C (160 °F) erreicht hat.
Lassen Sie den Hackbraten etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Variationen und Tipps
Für wählerische Esser können Sie fein gehacktes Gemüse wie Paprika oder Karotten in der Fleischmischung verstecken. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einen Schuss scharfe Soße oder gehackte Jalapeños hinzu. Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Semmelbrösel oder Haferflocken. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Pepper Jack experimentieren, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
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