Wie man einen kalten, kalorienarmen und leckeren Milchkuchen macht

Zubereitung der Milchcreme: In einen Topf die Milch geben und die gesiebte Speisestärke hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Achte darauf, dass sich die Speisestärke vollständig in der Milch aufgelöst hat. Fügen Sie auch Vanillin hinzu, um die Sahne zu würzen. Den Topf auf mittlere Hitze bringen und weiterrühren, bis die Sahne anfängt einzudicken. Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat (sie sollte dickflüssig sein), schalte die Hitze aus und lass sie abkühlen.
Zugabe des Süßungsmittels: Wenn die Creme warm ist, das Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen. Probieren Sie, um den Süßegrad nach Ihren Wünschen anzupassen. Denken Sie daran, dass Süßstoffe intensiver sein können als Zucker, also fügen Sie sie nach und nach hinzu und probieren Sie sie gelegentlich ab.
Tortenzusammensetzung: Die Hälfte der Sahne in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kuchenform geben. Die Creme mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen, so dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Mit einer weiteren Schicht Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen oder bis die Creme vollständig fest ist.
Dekorieren und Servieren: Sobald die erste Hälfte des Milchkuchens fest geworden ist, die restliche Sahne vorsichtig darüber gießen und vorsichtig glatt streichen. Mindestens weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis der Kuchen vollständig fest ist. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, nehmen Sie den Kuchen aus der Pfanne und dekorieren Sie ihn mit frischen Früchten, dunklen Schokoladenstückchen oder einer Prise ungesüßtem Kakao.
Tipps und Varianten:

Du kannst deinen kalten Milchkuchen bereichern, indem du zwischen die Sahneschichten Schichten zerbröckelter Vollkornkekse legst. Das verleiht deinem Kuchen einen schönen Crunch.
Für einen zusätzlichen Hauch von Frische können Sie der Milchcreme ein paar Tropfen geriebenen Zitronensaft oder Zitronenschale hinzufügen, bevor Sie sie in die Form gießen.
Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, kannst du einen Teil der Milch durch fettarmen griechischen Joghurt ersetzen.
Mit diesem einfachen und leichten Rezept können Sie den köstlichen Geschmack eines Kuchens ohne Schuldgefühle genießen. Perfekt für alle, die auf Diät sind, aber nicht auf den Genuss eines erfrischenden und leckeren Desserts verzichten möchten.