Diese Schoko-Zuckerkeksriegel mit gesalzenem Karamell sind der perfekte Leckerbissen für die Momente, in denen Sie Lust auf etwas Klebriges, Krümeliges und absolut Verwöhnendes haben. Ich bin zum ersten Mal bei einem Weihnachtskekstausch auf diese köstliche Kombination gestoßen und es war Liebe auf den ersten Biss. Die Schichten aus reichhaltiger Schokolade und buttrigem Karamell, alle eingebettet in einen weichen Zuckerkeksboden, ergeben ein unwiderstehliches Dessert. Egal, ob Sie ein Treffen veranstalten oder einfach nur einen süßen Muntermacher nach einem langen Arbeitstag brauchen, diese Riegel werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Diese Riegel sind für sich genommen schon ein dekadenter Leckerbissen, aber wenn Sie ein komplettes Dessertbuffet kreieren möchten, sollten Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne kombinieren. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kalte Milch ergänzen die reichen Aromen ebenfalls wunderbar. Für einen festlicheren Anlass servieren Sie sie zusammen mit einer Platte mit frischen Beeren, um einen erfrischenden Kontrast zu schaffen.
. Schoko-Zuckerkeksriegel mit gesalzenem Karamell
. Portionen: 12
Zutaten
. 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
. 1 Tasse Kristallzucker
. 1 großes Ei
. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
. 2 Tassen Allzweckmehl
. 1/2 Teelöffel Backpulver
. 1/4 Teelöffel Salz
. 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
. 1 Tasse Karamellsauce
. 1 Teelöffel Meersalzflocken
Anleitung
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform mit Backpapier aus.
2. Verrühren Sie in einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker, bis die Masse leicht und locker ist.
3. Rühren Sie das Ei und den Vanilleextrakt unter, bis alles gut vermischt ist.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
7. Die Schokoladenstückchen über den Teig streuen und leicht andrücken.
8. Die Karamellsauce gleichmäßig über die Schokoladenstückchen träufeln.
9. Die Meersalzflocken darüber streuen.
10. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
11. Die Riegel in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Variationen und Tipps
Für eine nussige Variante geben Sie eine halbe Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zum Teig, bevor Sie ihn in die Form drücken. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, ersetzen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokoladenstückchen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten. Sie können auch mit verschiedenen Karamellsorten wie gesalzenem Karamell oder Bourbonkaramell experimentieren, um den Riegeln einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Für eine festliche Note streuen Sie vor dem Backen einige bunte Zuckerstreusel oder essbaren Glitzer darüber.
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