Machen Sie eine Kopie dieses Gerichts.
In der französischen Küche werden Kartoffelgratin Gratin dauphinois genannt und sind eine herzhafte, wohltuende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Obwohl dieses Rezept normalerweise gebacken wird, habe ich improvisiert, indem ich es für den Slow Cooker geeignet gemacht habe, sodass es perfekt in unseren vollen Terminkalender passt, ohne die köstliche, weiche Textur zu opfern, die durch langsames Kochen entsteht. Das Gericht bekommt eine mutige Wendung durch die Zugabe von Knoblauch und Cheddar, die die cremige Textur der Kartoffeln mit kräftigen, aromatischen Aromen ergänzen, die der Zunge sicher schmeicheln werden. Probieren Sie diese Kartoffelgratin mit Knoblauch und Cheddar, wenn Sie nach einer einfachen, schmackhaften Beilage suchen.
Dieses Gericht passt perfekt zu einer Reihe von Hauptgerichten, von gebratenem Huhn oder Rindfleisch bis zu einem hellgrünen Salat. Wenn Sie den Schweregrad der Kartoffeln durchbrechen möchten, versuchen Sie, sie mit geröstetem Gemüse oder einem knackigen Beilagensalat zu servieren.
Das Rezept ergibt 6 Portionen Knoblauch-Cheddar-Kartoffeln. Für das Rezept werden 2 Pfund dünn geschnittene Yukon Gold-Kartoffeln, 1 mittelgroße Zwiebel und 3 gehackte Knoblauchzehen benötigt.
Geriebener scharfer Cheddar-Käse (1 Tasse) und Sahne (1 Tasse)
– 1/2 Tasse Brühe, Hühner- oder Gemüsebrühe
Zur Garnierung können Sie optional 1 Teelöffel gehackten frischen Thymian sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Vorgehensweise Legen Sie zunächst die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf den Boden eines Schongarers.
Als Nächstes sollten die Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebeln hinzugefügt werden, gefolgt von etwas Salz und Pfeffer.
3. Belegen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln mit der Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses.
4. Schichten Sie die restlichen Kartoffeln, Zwiebeln, den Knoblauch und den Käse auf die gleiche Weise.
5. Mischen Sie Sahne und Brühe in einer kleinen Schüssel; bedecken Sie die im Schongarer gestapelten Kartoffeln mit der Mischung.
6. Zum Kochen bringen und abgedeckt 6 bis 8 Stunden bei niedriger oder 3 bis 4 Stunden bei mittlerer Hitze kochen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
7. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Tipps und Variationen – Um das Ganze aufzulockern, verwenden Sie anstelle der Sahne eine Milch oder eine Mischung aus Milch und einem Löffel Mehl; achten Sie nur darauf, dass noch etwas Cremigkeit vorhanden ist.
–Versuchen Sie eine Mischung aus Cheddar und Gruyère für eine fantastische Geschmackstiefe; experimentieren Sie ruhig mit anderen Käsesorten.
Gekochter, zerbröselter Speck zwischen den Kartoffelschichten verleiht dem Gericht ein unvergleichliches Raucharoma.
Um der Sahnemischung einen zusätzlichen Kick zu verleihen, fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie es etwas schärfer mögen.
– A Nachdem Sie die Kartoffeln in Scheiben geschnitten haben, legen Sie sie in kaltes Wasser, bis Sie bereit sind, sie in den Slow Cooker zu schichten. Lassen Sie sie gut abtropfen, damit sie sich nicht verfärben.
Dieses Rezept für überbackene Kartoffeln mit Knoblauch und Cheddar soll einfach und schmackhaft sein. Egal, ob Sie Appetit auf eine herzhafte Beilage haben oder einfach nur etwas mehr Kartoffelgenuss wollen, dieses Rezept wird Ihren Appetit mit Sicherheit stillen. Gönnen Sie sich den dekadenten Käse!
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