Varianten
- Mit Ei: Geben Sie ein pochiertes Ei oder ein weich gekochtes Ei auf die Pasta, bevor Sie die Trüffel hobeln.
- Mit Sahne: Ersetzen Sie die Butter durch eine leichte Sahnesauce für eine cremigere Variante.
- Mit Risotto: Verwenden Sie die Trüffel statt auf Pasta auf einem cremigen Risotto.
FAQ
Kann ich die weißen Trüffel durch schwarze ersetzen?
Ja, schwarze Trüffel können ebenfalls verwendet werden, haben jedoch ein weniger intensives Aroma. Passen Sie die Menge und die Gewürze entsprechend an.
Wie erkenne ich frische weiße Trüffel?
Frische Trüffel sollten fest und nicht zu trocken sein. Ein intensiver, angenehmer Geruch ist ein weiteres Zeichen für gute Qualität.
Kann ich Trüffel einfrieren?
Ja, Sie können Trüffel einfrieren. Am besten schneiden Sie sie vorher in feine Scheiben oder reiben sie, um sie später leichter verwenden zu können.
Mit diesem Rezept können Sie die Magie der weißen Trüffel in Ihrer Küche erleben und Ihre Gäste beeindrucken. Guten Appetit!
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