1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform mit etwa 22 cm Durchmesser buttern und mehlen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in eine Schüssel sieben. Gut vermischen und beiseite stellen.
3. In einer anderen großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung dick und hell wird. Mit einem elektrischen Mixer kann dies etwa 5 bis 7 Minuten dauern.
4. Öl und Milch zur Eier-Zucker-Mischung geben. Gut mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
5. Geben Sie die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten und verrühren Sie alles vorsichtig mit einem Spatel oder einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Machen Sie dabei kreisförmige Bewegungen, damit die Luft in der Mischung bleibt und der Kuchen lockerer wird.
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