Warum wir Eier nicht mehr waschen müssen

Wie wählt man die richtigen Eier aus?
Für die ordnungsgemäße Lagerung von Eiern sind bestimmte Regeln zu beachten. Daher werden Eier am besten mit einer dicken Schicht Zeitungspapier abgedeckt und vor Temperaturschwankungen geschützt gelagert. Außerdem sollten sie 3 Wochen lang licht-, feuchtigkeits- und luftgeschützt gelagert werden. Es kann auch hilfreich sein, durch einfache Beobachtung ein gutes Ei von einem schlechten zu unterscheiden.

Wenn Sie Ihre Eier im Kühlschrank aufbewahren möchten, achten Sie darauf, dass sie nach unten zeigen. Um zu verhindern, dass Eier Lebensmittelgerüche annehmen, bewahren Sie sie außerdem getrennt von Fleisch und Obst auf, insbesondere von stark riechenden Lebensmitteln wie Käse und Zwiebeln. Belassen Sie sie in ihrer Verpackung und legen Sie sie auf das unterste Regal; die kalte Luft ist dort dichter. Auf diese Weise bleiben die Eier besser konserviert und werden durch Temperaturschwankungen nicht beeinträchtigt.

Denken Sie beim Kauf Ihrer Eier unbedingt an diese Details, unabhängig davon, ob Sie sie konservieren oder lagern möchten.

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