Dieses herzhafte und einfach zuzubereitende warme Gericht erinnert an beliebte Potluck-Gerichte und besteht aus Schichten von herzhaftem Hackfleisch, zartem Gemüse, cremiger Pilzsuppe und einem herrlich knusprigen Topping. Es ist perfekt zum Teilen und immer ein großer Publikumsliebling. Zutaten:
Zutat Menge
Rinderhackfleisch (450 g)
Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten) (2 Tassen)
Sellerie (fein gehackt) (2 Tassen)
Karotten (fein gehackt) (1/2 Tasse)
Grüne Paprika (fein gehackt) (1/4 Tasse)
Zwiebeln (fein gehackt) (1/4 Tasse)
Butter oder Margarine (2 Esslöffel)
Wasser (1 Tasse)
Kondensierte Champignoncremesuppe (unverdünnt) (2 Dosen à 300 g)
Chow Mein Nudeln (1 Dose à 140 g)
Cheddar (gerieben) (1 Tasse)
Zubereitung:<!–nextpage–>
Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform ein.
Rindfleisch anbraten: Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald das Fleisch angebraten ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Gemüse anbraten: In derselben Pfanne Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen. Kartoffelscheiben, fein gehackten Sellerie, fein gehackte Karotten, fein gehackte grüne Paprika und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Das Gemüse 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Gemüse köcheln lassen: Das Wasser über das Gemüse in der Pfanne gießen. Die Pfanne abdecken und das Gemüse 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das angebratene Rinderhackfleisch, die konzentrierte Champignoncremesuppe (unverdünnt) und das sautierte Gemüse (einschließlich der Flüssigkeit aus der Pfanne) vermengen. Gut umrühren.
Auflauf schichten: Den Boden einer vorbereiteten 2-Liter-Auflaufform mit der Hälfte der Dose Chow-Mein-Nudeln auslegen. Die Rindfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig über die Nudeln verteilen.
Abgedeckt backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Topping hinzufügen und offen backen: Die Folie von der Auflaufform entfernen. Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über den Auflauf streuen, gefolgt von der restlichen Hälfte der Dose Chow-Mein-Nudeln. Weitere 10–12 Minuten offen backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Chow-Mein-Nudeln goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Das heiße Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
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