Wärmen Sie sich mit dieser köstlichen und herzhaften Gemüsesuppe auf, die vor Geschmack strotzt! 🍲✨
Zutaten:
– 2 Zwiebeln
– Sonnenblumenöl
– Lauch
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Karotte
– 3 Zucchini
– 1 Brokkoli
– Ingwer
– 1 Schmelzkäse
– Salz
– Schwarzer Pfeffer
– 3 Scheiben Brot
– Olivenöl
– Rote Paprika
– Getrockneter Knoblauch
– Dill
Zubereitung:<!–nextpage–>1. Zwiebeln in Sonnenblumenöl glasig dünsten.
2. Lauch und gehackten Knoblauch dazugeben und dünsten, bis alles duftet.
3. Gewürfelte Karotten und Zucchini dazugeben und dünsten, bis sie weich sind.
4. Wasser hinzufügen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Brokkoli und Ingwer dazugeben und dünsten, bis das Gemüse weich ist.
6. Geriebenen Schmelzkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
7. Suppe glatt pürieren.
8. Olivenöl, Paprika, getrockneten Knoblauch und Salz verrühren. Brot in Würfel schneiden, in der Mischung wenden und knusprig backen.
9. Heiß mit knusprigem Brotbelag und frischem Dill servieren.
ADVERTISEMENT
