Voici pourquoi il ne faut pas jeter une banane à la peau tachetée

Pourquoi les bananes mûres sont une pépite nutritionnelle

Souvent boudées à cause de leur texture plus molle, les bananes très mûres sont pourtant une véritable richesse sur le plan nutritionnel. À mesure qu’elles mûrissent, leur amidon se transforme en sucres simples comme le fructose, plus facilement digestibles. Résultat ? Une banane brune est une source naturelle d’énergie immédiate, parfaite pour les coups de fatigue ou après une séance de sport.

La nutritionniste Nazaret Pereira rappelle qu’une banane moyenne apporte environ 90 kcal, tout en étant riche en fibres, en potassium et en vitamines B6 et C. De quoi soutenir notre énergie, notre système immunitaire et même notre digestion.