Masse zubereiten: In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokolade mit Eierlikör, zerbröselten Löffelbiskuits, weicher Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Alles gut miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Abkühlen lassen: Stellen Sie die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
Kugeln formen: Nehmen Sie kleine Portionen der Masse (ca. 1 Teelöffel) und rollen Sie sie zwischen den Händen zu Kugeln.
Wälzen: Die Kugeln nach Wunsch in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Kühlen: Legen Sie die Kugeln auf ein Backpapier und lassen Sie sie im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchkühlen, bevor Sie sie servieren oder verpacken.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Eierlikörkugeln sind ein Genuss, wenn sie gut gekühlt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Begleitung zu Kaffee, Tee oder einem Glas Eierlikör.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu zwei Wochen frisch.
