Kräuter hinzufügen
. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch oder Schalotten in etwas Olivenöl oder Butter anbraten, bevor Reis und Brühe hinzugefügt werden.
Für mehr Geschmack können Sie auch ganze Gewürze wie Lorbeerblätter, Nelken oder eine Zimtstange mit in die Pfanne geben. Durch die Zugabe von Fett zum Reis können Sie dessen Textur verbessern und ihn zarter und weniger klebrig machen. Dies verleiht außerdem Fülle und verbessert den Geschmack. So können Sie Ihrem Reis Fett hinzufügen:
Das Fett einrühren.
Nachdem Sie Ihre Kräuter angebräunt haben, rühren Sie 1 bis 2 Esslöffel Butter, Olivenöl oder Kokosöl ein, bevor Sie den Reis und die Flüssigkeit hinzufügen. Dadurch werden die Reiskörner umhüllt, was dazu beiträgt, dass sie gleichmäßig garen und eine seidige Textur entwickeln.
Wer es lieber leichter mag, kann einfach am Ende der Garzeit eine kleine Menge Fett dazugeben und es in den Reis einziehen lassen.
Um sicherzustellen, dass Ihr Reis gut gewürzt ist, ist das Würzen wichtig. Durch die Zugabe von Salz und anderen Gewürzen zur Kochflüssigkeit wird verhindert, dass der Reis schal wird, und es verleiht ihm Geschmack. So würzen Sie Ihren Reis:
Würzen ist wichtig:
Geben Sie der Brühe vor dem Kochen eine Prise Salz hinzu. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack und dem Salzgehalt Ihrer Brühe an.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie auch andere Gewürze wie ein Lorbeerblatt, ein wenig Sojasauce oder eine Prise Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Anweisungen :
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