🛒 Zutaten:
🍋 3 mittelgroße Zitronen (Saft + Schale)
🥛 200 ml Kokosmilch (vollfett, aus der Dose)
🌿 2-3 Esslöffel Ahornsirup (oder anderer Süßstoff)
🌽 2 Esslöffel Kartoffelmehl
💧 50 ml Wasser
🌿 Optional: eine Prise Kurkuma für eine intensivere Farbe<!–nextpage–>📋 Zubereitung:
1️⃣ Zubereitung:
Die Schale der Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Etwa 100 ml Saft abmessen. 🍋✨
2️⃣ Zutaten vermischen:
Kokosmilch, Zitronensaft und -schale und Ahornsirup in einen Topf geben.
In einer separaten Schüssel das Kartoffelmehl im Wasser auflösen, damit keine Klumpen entstehen. 🌿🥛
3️⃣ Kochen:
Die Mischung in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn sie leicht kocht, das aufgelöste Kartoffelmehl hinzufügen.
Kräftig rühren, bis die Creme dick und glatt ist. 🌟🥄
4️⃣ Abkühlen:
Die Creme in ein Glas oder eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken (achten Sie darauf, dass die Folie die Oberfläche der Creme berührt, damit sich keine Haut bildet).
Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
🍯 Warum Sie dieses Rezept lieben werden?
✅ Vegan und gesund! 🌱
✅ Ideal für Desserts, Kuchen und Toast.
✅ Natürlicher Zitronengeschmack und samtige Textur.
✅ Sie können es 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Probieren Sie es unbedingt aus und teilen Sie Ihre Eindrücke! 🥰
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