Mit Champagner überbackene Austern
Absolute Eleganz: Geriebene Austern mit Champagner und leichter Sahne 🥂 🦪
Zutaten:
24 geöffnete Austern
150 ml Champagner
100 ml flüssige frische Sahne
50 g weiche Butter
4 Esslöffel Hut
50 g geriebener Gruyère
Sel, poivre
Zubereitung:
1. Zubereitung der Soße:
Champagner in einer halben Pfanne reduzieren. Nur saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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