Dieser dekadente French Toast ist ein gehobener Frühstücksgenuss, perfekt für einen besonderen Anlass. Das Einweichen über Nacht in einer reichhaltigen Vanillecreme mit Karamellgeschmack sorgt für einen wirklich unvergesslichen Geschmack.
Zutaten:
Für die Karamellbasis
Zutat Menge
1/2 Tasse ungesalzene Butter
1 Tasse heller brauner Zucker
2 Esslöffel Maissirup
Für den French Toast
Zutat Menge
1 Laib Challa- oder Brioche-Brot (in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten)
5 große Eier
1 1/2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Schlagsahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Salz
Anleitung:<!–nextpage–>
Zubereitung der Karamellbasis:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter, braunen Zucker und Maissirup vermischen.
Ständig rühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist (ca. 3–4 Minuten).
Gießen Sie das Karamell gleichmäßig in eine 9×13 Zoll große Auflaufform.
Brot anordnen:
Ordnen Sie die Brotscheiben in der Auflaufform auf dem Karamellboden an, bei Bedarf leicht überlappend.
Vanillecreme zubereiten:
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Über Nacht einweichen lassen:
Gießen Sie die Vanillecrememischung gleichmäßig über das Brot und stellen Sie sicher, dass jede Scheibe gut bedeckt ist.
Die Auflaufform mit Plastikfolie abdecken und mindestens 8 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Backen:
Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen und 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
35–40 Minuten offen im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Vanillecreme fest ist.
Servieren:
Den French Toast vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Drehen Sie die Scheiben um, um die karamellisierte Unterseite freizulegen.
Warm genießen!
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