Zutaten
3 1/2 Tassen Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bemehlen der Arbeitsfläche
1 Teelöffel Backnatron
2 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Buttermilch (machen Sie Ihre eigene, indem Sie das Verhältnis von 1 Tasse Vollmilch zu 1 Esslöffel weißem Essig einhalten)
Zubereitung<!–nextpage–>
Backofen auf 425˚ vorheizen.
Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, dann langsam Buttermilch hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Arbeitsfläche bemehlen und Teig ausrollen.
Runde Form formen und oben ein großes Kreuz einschneiden.
Auf ein Backblech legen. 35 Minuten backen oder bis sich außen eine goldene Kruste bildet. Wenn der Laib vollständig gebacken ist, sollte er hohl klingen, wenn man darauf klopft.
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