Einleitung: Torta de Banana na Travessa ist ein typisch brasilianisches Dessert, das das Herz eines jeden erobern wird, der den zarten Geschmack von Bananen in Kombination mit einer weichen und cremigen Textur liebt. In einer Auflaufform serviert, ist dieser Kuchen perfekt als Familiendessert oder köstlicher Snack. Er ist einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten, liefert aber ein überraschendes Ergebnis. Wenn Sie nach einem einfachen, aber geschmackvollen Dessert suchen, ist Torta de Banana na Travessa genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
6 reife Bananen
200 g Zucker
2 Eier
200 ml Milch
150 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zimt (optional)
Eine Prise Salz
100 g dunkle Schokolade (optional)
Anleitung:
Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor.
Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie beiseite.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier und den Zucker glatt.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
Milch, Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt (falls gewünscht) hinzufügen. Verrühren, bis der Teig glatt ist.
Die geschnittenen Bananen unter den Teig heben und dabei vorsichtig umrühren, damit sie nicht zu sehr zerfallen.
Die Mischung in eine zuvor gebutterte und bemehlte Auflaufform geben.
Wenn gewünscht, ein paar Stücke dunkler Schokolade darauf geben, um dem Kuchen eine zusätzliche köstliche Note zu verleihen.
Etwa 40–45 Minuten backen oder bis der Kuchen oben goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Die Torta de Banana na Travessa kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Für eine zusätzliche Note eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne dazu reichen.
3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können ihn auch in einzelnen Portionen einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Variationen:<!–nextpage–>Mit Walnüssen oder Mandeln: Für zusätzliche Knusprigkeit gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
Mit Kokosraspeln: Wenn Sie Kokosraspeln mögen, können Sie 50 g Kokosraspeln zum Teig hinzufügen oder vor dem Backen darüber streuen.
Mit Vanillecreme: Geben Sie eine Schicht Vanillecreme zwischen die Bananen, um den Kuchen noch cremiger zu machen.
FAQ:
Kann ich weniger reife Bananen verwenden? Es ist ratsam, sehr reife Bananen zu verwenden, um einen süßeren und weicheren Kuchen zu erhalten. Grüne oder unreife Bananen sind möglicherweise nicht süß genug und können die Textur des Kuchens verändern.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen? Ja, Sie können die Butter durch Pflanzenöl (ca. 100 g) ersetzen, um eine leichtere Version des Kuchens zu erhalten.
Kann der Kuchen im Voraus zubereitet werden? Ja, die Torta de Banana na Travessa kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann auch bis zu 1 Monat lang eingefroren werden.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie ein unwiderstehliches Dessert zubereiten, das jeder lieben wird! Guten Appetit!
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