Anweisungen:
- Vorbereitung:
- Bereiten Sie den Espresso oder Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen. Falls gewünscht, fügen Sie den Amaretto hinzu.
- Mascarpone-Creme:
- In einer großen Schüssel Mascarpone mit Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Erdbeeren vorbereiten:
- Die Erdbeeren für die Füllung in kleine Stücke schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration ganz lassen.
- Torte schichten:
- Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Espresso tauchen und den Boden der Springform damit auslegen.
- Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits streichen und die Erdbeeren darauf verteilen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Mascarpone-Creme.
- Dekoration:
- Die Torte für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren die Erdbeeren für die Dekoration in dünne Scheiben schneiden und auf der Torte anrichten.
- Mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Minzblättern garnieren.
ADVERTISEMENT
