Ich habe dieses Rezept für cremigen Eierauflauf in einem Restaurant gelernt und es ist zu einem meiner Lieblingsgerichte in der Küche geworden. Es ist ein perfektes Gericht zum Frühstück, Brunch oder sogar als leichtes Abendessen. Die Kombination aus gekochten Eiern und cremiger Soße ist einfach unwiderstehlich. Lassen Sie uns in die Details dieses köstlichen Rezepts eintauchen.
Zutaten
10 große Eier
240 ml Sahne
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel Dijon-Senf
100 Gramm gewürfelter Schinken (optional)
100 Gramm geriebener Cheddar-Käse
Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Schritt 1: Eier vorbereiten
Eier kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen von 10 großen Eiern. Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sobald sie kochen, lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen.
Abkühlen und schälen: Nach dem Kochen die Eier zum Abkühlen in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Nach dem Abkühlen die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Die Eihälften in einer Lage in einer Auflaufform anordnen.
Schritt 2: Die cremige Soße zubereiten
Die Sahne zubereiten: In einer Rührschüssel 240 ml Sahne, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Esslöffel Dijon-Senf vermischen. Verquirlen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Optionale Zusätze: Wenn Sie möchten, können Sie der Sahnemischung 100 Gramm gewürfelten Schinken für zusätzlichen Geschmack und Protein hinzufügen.
Schritt 3: Das Gericht zusammenstellen
Die Soße gießen: Die cremige Soße gleichmäßig über die gekochten Eihälften in der Auflaufform gießen. Stellen Sie sicher, dass alle Eier gut mit der Soße bedeckt sind.
Käse hinzufügen: 100 Gramm geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Eier und die Soße streuen. Der Käse schmilzt und bildet einen köstlich cremigen Belag.
Schritt 4: Das Gericht backen
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang oder bis die Soße Blasen wirft und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 5: Garnieren und servieren
Garnieren: Nehmen Sie das Gericht nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen. Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.
Servieren: Servieren Sie den cremigen Eierauflauf warm. Er schmeckt perfekt pur oder mit Toast oder Salat.
Tipps und Variationen
Vegetarische Option: Lassen Sie den Schinken für eine vegetarische Version weg. Sie können dem Gericht auch Gemüse wie Spinat, Paprika oder Pilze hinzufügen.
Würzige Variante: Geben Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder rote Pfefferflocken zur Sahnemischung für einen würzigen Kick.
Kräuteraufguss: Geben Sie der Sahnemischung frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Käsevariationen: Verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Gruyère, Schweizer Käse oder Mozzarella für ein anderes Geschmacksprofil.
Nährwertangaben
Dieser cremige Eierauflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eier sind eine großartige Protein- und Vitaminquelle. Die Zugabe von Sahne und Käse liefert Kalzium und gesunde Fette und macht dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Dieser cremige Eierauflauf ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Die Kombination aus cremiger Soße, zarten Eiern und geschmolzenem Käse ergibt eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Egal, ob Sie es zum Frühstück, Brunch oder Abendessen servieren, dieses Gericht wird garantiert ein Hit.
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Schlussbemerkung
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen. Jetzt gehe ich zum Kommentarbereich und hinterlasse jedem, der den Namen seiner Stadt hinterlassen hat, ein Herz. Wir sehen uns beim nächsten Rezept. Tschüss und danke fürs Zuschauen!
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