Diese herzhafte und köstliche Frühstücksschüssel vereint knusprige Tater Tots, cremige Wurstsoße, Eier und Ihre Lieblingszutaten. Sie ist perfekt für einen Wochenendbrunch oder einen ausgiebigen Morgensnack.
Zutaten
Für die Wurstsoße:
•1 Pfund (450 g) Frühstückswurst
•3 EL Allzweckmehl
•2 Tassen Vollmilch (mehr, falls nötig, für die Konsistenz)
•Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Frühstücksschüssel:
•4 Tassen gefrorene Tater Tots
•4 große Eier (nach Belieben zubereitet: Rührei, Spiegelei oder pochiert)
•1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
•1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
•Scharfe Soße oder Salsa (optional, zum Servieren)
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1. Bereiten Sie die Tater Tots vor
•Heizen Sie Ihren Ofen gemäß den Anweisungen auf der Tater-Tot-Verpackung vor.
•Die Kartoffelpuffer auf einem Backblech verteilen und backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, normalerweise 20–25 Minuten.
2. Die Wurstsoße zubereiten
•Die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten und in Krümel zerteilen, bis sie gebräunt und vollständig gegart ist.
•Das Mehl über die gekochte Wurst streuen und gut umrühren, um sie zu überziehen. 1–2 Minuten braten, um den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen.
•Die Milch unter ständigem Rühren nach und nach eingießen. Die Mischung köcheln lassen, bis die Soße eindickt, etwa 5–7 Minuten.
•Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Soße zu dick wird, etwas mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Die Eier kochen
•Die Eier nach Belieben kochen. Rührei, Spiegelei oder pochiertes Ei eignen sich alle gut für dieses Rezept.
4. Die Frühstücksschalen anrichten
•Die Kartoffelpuffer auf die Servierschalen verteilen
• Geben Sie auf jede Schüssel eine großzügige Portion Bratensoße.
• Geben Sie die gekochten Eier oben drauf.
• Streuen Sie geriebenen Cheddarkäse, Frühlingszwiebeln und weitere Toppings wie scharfe Soße oder Salsa darüber.
5. Servieren und genießen
• Sofort servieren, solange alles noch heiß und frisch ist.
Tipps und Variationen
• Fügen Sie Gemüse hinzu: Geben Sie sautierte Pilze, Paprika oder Spinat für zusätzlichen Geschmack und Nährwert hinzu.
• Käseliebhaber: Verwenden Sie eine Käsemischung wie Mozzarella, Pepper Jack oder Gouda für mehr Abwechslung.
• Fleischoptionen: Ersetzen Sie die Wurst durch Speck, Schinken oder eine fleischlose Alternative.
Diese Tater Tot-Frühstücksschüssel mit Bratensoße ist ein echtes Wohlfühlessen, das bei der ganzen Familie garantiert gut ankommt!
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