Taco Bell Enchirito

Der Taco Bell Enchirito ist ein beliebtes Tex-Mex-Gericht, das die Aromen eines Burritos und einer Enchilada zu einer sättigenden Mahlzeit vereint. Dieses Rezept fängt die Essenz dieses ikonischen Gerichts mit gewürztem Hackfleisch, einer pikanten Soße und Schichten aus Bohnenmus und Käse ein, alles perfekt gebacken. Dieser Enchirito ist ideal für alle, die Lust auf mexikanisch inspiriertes Wohlfühlessen haben, und verspricht mit seinen reichen Aromen und herzhaften Zutaten ein Hochgenuss.

Taco Bell Enchirito

Zutaten

Rindfleisch

1 1/2 Esslöffel Masa Harina

4 1/2 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Gewürzsalz

1/2 Teelöffel Paprikapulver

1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Knoblauchsalz

1/4 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebeln

1/2 Teelöffel Rinderbrühepulver

1 1/3 Pfund Hackfleisch

Sauce

8 Unzen Tomatensauce

1/3 Tasse Wasser

1/4 Teelöffel Chilipulver

1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

1 1/2 Teelöffel gehackte Zwiebeln

1 Esslöffel weißer Essig

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Knoblauchsalz

1/4 Teelöffel Paprikapulver

1/4 Teelöffel Zucker

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer Pfeffer

Zusammenstellen

4 Tortillas

1 Tasse Bohnenmus erhitzt

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/4 Tasse gehackte weiße Zwiebeln

schwarze Oliven in Scheiben, optional

Anleitung

Weitere Informationen auf der nächsten Seite

<!–nextpage–>Alle Zutaten für das Rindfleisch außer dem Rindfleisch selbst in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.

Das Hackfleisch in eine große Pfanne (vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung) zerbröseln und unter gutem Rühren anbraten. Vom Herd nehmen und das Fett vom Rindfleisch abtropfen lassen.

Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die Gewürzmischung und 3/4 bis 1 Tasse Wasser unterrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten offen köcheln lassen, bis die meiste Feuchtigkeit verkocht ist. Die Pfanne vom Herd nehmen, bevor das Fleisch vollständig trocken ist.

Um die Soße zuzubereiten, alle Zutaten für die Soße in einem Topf vermischen und gut verrühren. Bei sehr niedriger Temperatur 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Backofen auf 350 °F vorheizen.

Um den Enchirito zuzubereiten, verteilen Sie 1/4 der erhitzten Bohnen auf einer Tortilla, gefolgt von 1/4 des Hackfleischs. Rollen Sie die Tortilla auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in eine ofenfeste Form, die mit Antihaftspray beschichtet ist. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas. Bedecken Sie sie mit der vorbereiteten Soße, Käse, gehackten Zwiebeln und schwarzen Oliven, falls gewünscht.

Legen Sie die Enchiritos für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder bis der Käse schmilzt.