1. Alle Zutaten zusammen in ein hohes Glas geben und mit einem Stabmixer glatt pürieren.
2. In eine Pfanne (groß oder mittel) bei mittlerer bis hoher Hitze (7 Grad auf dem Herd) die Mandel oder das Stück ungesalzene Butter geben und warten, bis sie geschmolzen ist. Sobald sie geschmolzen ist, verteilen Sie die Butter mit einem Papiertuch gleichmäßig in der Pfanne.
3. Die Pfanne ist nun bereit für dich, um die Pfannkuchen zu machen. Gieße etwas von der Mischung, die du gemacht hast, hinein und schwenke die Pfanne herum, so dass der Teig gleichmäßig verteilt ist und du einen dünnen Pfannkuchen hast.
4. Lassen Sie es bräunen, ohne es zu berühren (ca. 1 min). Heben Sie den Rand mit einem Schaumlöffel leicht an und wenn Sie sehen, dass er bereits gebräunt ist, drehen Sie ihn mit dem Schaumlöffel um und warten Sie, bis auch diese Seite gar ist. Wenn er fertig ist, vom Herd nehmen und mit einem weiteren Pfannkuchen beginnen.
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