Nur wenige Kuchen sind so dekadent und einfach wie dieser Predigerkuchen. Wie kam dieser Kuchen zu seinem Namen? Der ursprüngliche Predigerkuchen wurde so konzipiert, dass er aus Zutaten hergestellt werden kann, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben. Wenn der Prediger also vorbeikommt, können Sie ihn ganz einfach in letzter Minute zusammenstellen!
Die Kombination aus Frischkäse-Zuckerguss, Ananas und Walnüssen macht den Southern Predigerkuchen süchtig machend gut. Wenn Sie der Typ sind, der herrlich saftige Kuchenstücke genießt, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Hobbyköche aufgepasst: Wenn Sie diesen Kuchen zubereiten, möchten Ihre Gäste vielleicht nie wieder gehen! Dies ist ein perfektes Dessert für spontane Gäste oder ein Potluck-Dinner. Überlegen Sie, ob Sie auch ein Stück zum Frühstück essen möchten!
Southern Preacher Cake
8-10 10 Minuten 50 Minuten 1 Stunde
ZUTATEN
3 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Zimt
Prise Muskatnuss
2 Tassen Zucker
2 Eier<!–nextpage–>
1 Tasse Pflanzenöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 (20-Unzen) Dose zerkleinerte Ananas, mit Saft
1 1/2 Tassen fein gehackte Walnüsse, aufgeteilt
1 (8-Unzen) Packung Frischkäse, Raumtemperatur
1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
2 Teelöffel Vanilleextrakt, aufgeteilt
2 Tassen Puderzucker
ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
Eine 9×13 Backform einfetten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen.
In einer separaten großen Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermischen und mit einem Standmixer oder Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Mehlmischung langsam hinzufügen, das gesamte Mehl unterheben und einen gut vermischten Teig ohne Klumpen erhalten.
Ananas und Saft sowie 1 Tasse Walnüsse hinzufügen und mit einem großen Holzlöffel von Hand unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und 60 bis 65 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Frischkäse, Butter, Vanille und Puderzucker vermischen. Mit einem Standmixer oder Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Mischung schlagen, bis sie gut vermischt und schaumig ist.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Glasur daraufgeben und mit der restlichen 1/2 Tasse Walnüssen bestreuen.
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