Stellen Sie sicher, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist, bevor Sie beginnen. Kühlen Sie sie mindestens zwei Stunden lang im Kühlschrank.
Waschen Sie die Erdbeeren, entstielen Sie die Stiele und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.
2. Schlagen Sie die Sahne
Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die kalte Schlagsahne, bis sie feste Spitzen bildet. Die Schlagzeit hängt von der Geschwindigkeit Ihres Mixers ab.
3. Heben Sie die Kondensmilch unter
Heben Sie die Kondensmilch vorsichtig mit einem Spatel unter die Schlagsahne. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, da die luftige Konsistenz der Sahne erhalten bleiben soll.
4. Erdbeeren hinzufügen
Die gewürfelten Erdbeeren gleichmäßig unter die Mischung heben. So ist bei jedem Bissen ein fruchtiger Geschmack garantiert.
5. Mischung einfrieren
Die Mischung in einen gefrierfesten Behälter mit dicht schließendem Deckel geben. Die Oberseite mit einem Spatel glattstreichen, damit sie gleichmäßig gefriert.
Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn mindestens sechs Stunden oder am besten über Nacht fest werden, um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen.
6. Servieren und genießen
Das Eis in Schüsseln oder Waffeln füllen. Für noch mehr Genuss mit frischen Erdbeeren oder etwas Schokoladensoße belegen.
Profi-Tipps für perfektes Eis
Glatte Textur: Für ein samtiges Finish die Erdbeeren pürieren, bevor Sie sie unter die Creme heben.
Geschmacksvariationen: Ersetzen Sie die Erdbeeren durch Himbeeren, Blaubeeren oder sogar Mangos, um verschiedene fruchtige Köstlichkeiten zu kreieren.
Zusätze: Experimentieren Sie mit Zutaten wie Schokoladenstückchen, zerbröselten Keksen oder gehackten Nüssen für eine zusätzliche Schicht Textur.
Warum es ein Publikumsliebling ist
Dieses Erdbeereis ist mehr als nur ein Dessert – es ist ein Erlebnis. Seine cremige Textur, sein lebendiger Geschmack und sein hausgemachter Charme machen es zu einem herausragenden Leckerbissen. Egal, ob Sie ein Sommergrillfest veranstalten, ein romantisches Abendessen oder sich einfach selbst etwas gönnen, dieses Rezept wird alle nach einer zweiten Portion verlangen lassen.
Also schnappen Sie sich Ihre Zutaten, krempeln Sie die Ärmel hoch und machen Sie sich bereit, ein Dessert zu kreieren, das sowohl köstlich zuzubereiten als auch zu essen ist. Viel Spaß beim Schöpfen!
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