1. In einem mittelgroßen Topf Zucker, Rotweinessig, Weißweinessig, geriebene Zwiebel, Sesamöl, Dijon-Senf, Senfpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Selleriesamen, Mohnsamen, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Glatt rühren.
3. In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit etwas Wasser glatt rühren.
4. Maisstärkemischung in den Topf geben und glatt rühren.
5. Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
6. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Soße eingedickt ist.
7. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Soße sofort nach dem Abkühlen verwenden oder mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
Tipps:
1. Zwiebel mit kleinen Löchern einer Käsereibe oder einer Microplane-Reibe reiben.
2. Für eine würzige Variante rote Pfefferflocken oder Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
3. Verwenden Sie Soße für Sandwiches, Salate, Pizza, zerkleinertes oder gebackenes Hühnchen und Gemüse.
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